RECEITA "BOLO DE TAPIOCA"

 

INGREDIENTE

 

200g de farinha de tapioca granulada

200ml de leite integral

2 unidades de ovos médios

50g de manteiga sem sal derretida

160g de açúcar refinado

100ml de leite de coco

5g de fermento químico

Manteiga e farinha para untar

 MODO DE PREPARO

1. Hidrate a tapioca com o leite integral e reserve.
2. Em uma batedeira, bata os ovos até que dobrem de volume. Vá adicionando o açúcar e a manteiga derretida e já fria aos poucos.
3. Desligue a batedeira e adicione a farinha de tapioca, o leite de coco e o fermento.
4. Unte uma forma com manteiga e farinha, despeje a massa e leve ao forno médio preaquecido por, pelo menos 30 minutos.