CONHECENDO A "BATATA DOCE ROXA"

A batata Roxa contêm Ômega 3, ácidos graxos, magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco e as Vitamina A, Vitamina B, Vitamina C, Vitamina K e Vitamina E. Ela é considerada uma excelente fonte de compostos naturais que trazem muitos benefícios à saúde conhecidos como betacaroteno e antocianina.

Estudos tem mostrado que os novos benefícios da Batata Roxa que podem ser relacionados á prevenção de alguns tipos de câncer. E entre homens jovens, dietas ricas em beta caroteno, substância concentrada na Batata Roxa, pode ter um papel de proteção contra o câncer de próstata. De acordo com um estudo conduzido pelo departamento de nutrição e saúde pública da escola de Harvard, nos Estados Unidos, o beta caroteno também se mostrou eficiente contra a formação de câncer de colo do útero em mulheres japonesas.