RECEITA " BISCOITO DE BATATA DOCE"
- 2 xícaras de batata doce cozida e espremida
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- Sal a gosto
Misturar todos os ingredientes até formar uma massa uniforme que não grude nas mãos. Modelar os biscoitinhos redondos ou na forma de palito e espalhar em uma forma untada, de modo que fiquem separados uns dos outros. Assar em forno médio pré aquecido até ficarem dourados.