RECEITA DE MOQUECA DE PEIXE

Ingredientes

•	1Kg de peixe branco em postas;
•	1 cebola cortada em rodelas;
•	2 tomates picados (sem pele e sem semente);
•	1 pimentão verde cortado (sem semente);
•	1 pimentão vermelho (sem semente);
•	250ml de leite de coco caseiro;
•	3 colheres (sopa) de óleo de coco;
•	3 colheres (sopa) de azeite de dendê;
•	Suco de 1 limão;
•	Sal e pimenta-do-reino a gosto;
•	1 xícara (chá) de coentro picado;
•	Castanha de caju e castanha do Pará quebradas.

MODO DE PREPARO

1	Tempere o peixe com suco de limão, sal e pimenta-do-reino;
2	Reserve por 30 minutos;
3	Em uma panela, aqueça o óleo de coco e o azeite de dendê e coloque a cebola para refogar;
4	Em seguida, adicione o peixe, e disponha em camadas o tomate, os pimentões e o leite de coco;
5	Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos;
6	Se necessário, corrija o sal;
7	Retire do fogo, adicione o coentro e as castanhas picadas;
8	Sirva em seguida.